Wedang Angsle

.

Bahan Wedang Angsle :

Air jahe 800 ml
Santan dari  ½ butir kelapa
100 gram jahe, potong beberapa bagian, memarkan
300 gram gula
7 lembar daun jeruk purut
3 batang serai memarkan
 ½ sdt garam 



Isi Wedang Angsle 
100 gram ketan hitam matang 
75 gram kacang hijau rebus
75 gram kacang tanah kupas, sangrai 
75 gram pacar cina matang 
5 lembar roti tawar, potong dadu
Cara membuat Wedang Angsle
masak santan, jahe, gula pasir, daun jeruk purut, dan serai sambil diaduk-aduk/timba-timba sampai gula hancur dan mendidih. 
Angkat dan saring. 
Sisihkan. atur ketan hitam, kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan roti tawar dalam wadah saji. 
Tuang santan panas ke dalamnya. 
Sajikan selagi panas.

Sumber Resep : http://resepmenumasakan.blogspot.com/2013/05/resep-wedang-angsle-jawa-timur.html